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Croissant Pudding Original

O croissant pudding é uma versão sofisticada e prática do clássico bread pudding. Feito com croissants prontos, ganha textura macia por dentro e levemente crocante por fora. A adição de Iogurte Batavo traz leveza, enquanto as frutas vermelhas equilibram o doce com acidez.

25 min 6 porções Fácil

Ingredientes:

  • 500 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Desnatado (1150g)
  • 5 croissants prontos
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de baunilha
  • Frutas vermelhas a gosto
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Corte os croissants em fatias médias e disponha em um refratário.
  2. Em um recipiente, misture o iogurte, as gemas, o açúcar e a baunilha até formar um creme homogêneo.
  3. Despeje essa mistura sobre os croissants, garantindo que todos estejam bem umedecidos.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos.
  5. Retire do forno, adicione as frutas vermelhas por cima e volte ao forno por mais 5 minutos.
  6. Finalize polvilhando açúcar e sirva ainda quente.

Dicas:

Deixe os croissants absorverem o creme por alguns minutos antes de levar ao forno — isso garante uma textura mais uniforme e cremosa.
Para um acabamento mais sofisticado, finalize com açúcar e maçarique levemente para criar uma crosta caramelizada.