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Aligot cremoso

O Aligot é um clássico da culinária francesa que conquista pelo sabor intenso e textura surpreendente. Perfeito para impressionar em almoços ou jantares especiais, este purê elástico e amanteigado ganha uma nova dimensão com os queijos Président. Cremoso, reconfortante e fácil de fazer, é a escolha certa para quem busca sofisticação com poucos ingredientes. Descubra como preparar essa receita irresistível que derrete na boca.


30 min 6 pessoas Fácil

Ingredientes:

  • 1 kg de batata cozida e espremida 
  • 75g de manteiga Président com sal (200g) 
  • 150g de queijo minas padrão Président fatiado
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • Sal a gosto 
  • Noz-moscada a gosto 

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
  2. Escorra e amasse ainda quentes, formando um purê liso.
  3. Em uma panela, aqueça o purê com a manteiga com sal Président e o leite, mexendo até incorporar bem.
  4. Com o fogo baixo, adicione aos poucos o queijo Gruyère Président e a muçarela ralada Président.
  5. Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula até que os queijos derretam completamente e a mistura fique elástica e brilhante.
  6. Sirva imediatamente, com elegância e generosidade.