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Pão de Iogurte

O pão de iogurte é uma opção prática e extremamente macia, com leve acidez que equilibra o sabor e deixa a massa mais leve. Ideal para preparo rápido, inclusive na air fryer, é perfeito para servir quente com manteiga ou com um acompanhamento de sua preferência.

1h e 30 min 8 porções Fácil

Ingredientes:

  • 400 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral (1150g)
  • Manteiga Batavo Com Sal 200g para pincelar
  • 240 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 colher de chá rasa de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento biológico

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente, incorpore todos os ingredientes até formar uma massa.
  2. Sove por aproximadamente 5 minutos, até a massa começar a desgrudar das mãos. Evite adicionar farinha em excesso.
  3. Modele uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e abra levemente. Corte em 8 partes, como uma pizza.
  5. Pegue cada porção, dobre as pontas para dentro e modele em formato de bolinha.
  6. Disponha os pãezinhos, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
  7. Pincele manteiga derretida sobre os pães.
  8. Asse no forno pré-aquecido a180°C ou na air fryer pré-aquecida a 160 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.

Dicas:

A massa tende a ser levemente pegajosa por conta do iogurte — isso é normal e garante maciez. Evite adicionar muita farinha para não deixar o pão pesado. Para um acabamento mais dourado e saboroso, pincele manteiga novamente assim que sair da air fryer.