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Pudim Crocante

Uma sobremesa surpreendente que transforma o clássico pudim em uma versão crocante por fora e extremamente cremosa por dentro. O contraste entre a casquinha dourada e o interior macio faz dessa receita uma experiência diferente e divertida.


40 min 6 porções Médio

Ingredientes:

  • Batavo Sobremesa Pudim Leite Condensado 200g a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 3 ovos
  • Farinha panko para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Leve o pudim ao freezer por cerca de 1 a 2 horas, até ficar bem firme. Passe os pedaços primeiro na farinha de trigo. Depois, mergulhe nos ovos batidos. Empane na farinha panko, pressionando levemente para aderir bem. Aqueça o óleo e frite rapidamente até dourar. Retire e deixe escorrer em papel-toalha. Sirva imediatamente.

Dicas:

Congelar o pudim antes de empanar é essencial para evitar que desmanche durante a fritura. O óleo deve estar bem quente para criar uma crosta rápida sem derreter completamente o interior. Dica extra: Finalize com calda de caramelo, doce de leite ou uma pitada de flor de sal para deixar a sobremesa ainda mais especial.