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Lasanha de Batata Assada com Iogurte

Uma releitura criativa e super reconfortante da clássica batata recheada, inspirada nas camadas da lasanha. Aqui, o molho à bolonhesa ganha protagonismo junto com um creme leve à base de Iogurte Original que substitui o molho branco tradicional e traz mais leveza sem abrir mão da cremosidade. Uma receita perfeita para surpreender com um toque diferente e muito sabor.

1h e 10 min 4 porções Médio

Ingredientes:

Batatas:

  • 40 g de Manteiga Batavo com Sal 200g
  • 4 batatas grandes
  • Azeite para untar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 600 a 700 g de molho à bolonhesa pronto

Creme de iogurte:

  • 300g de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
  • 200 g de Queijo Parmesão President ralado
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Para montagem:

  • 150 a 200 g de muçarela President
  • Queijo Parmesão President extra para finalizar

Modo de preparo:

Preparar as batatas:

  1. Fure as batatas com um garfo, tempere com azeite, sal e pimenta.
  2. Leve à air fryer a 180°C por cerca de 45 minutos, depois mais 10 minutos até ficarem crocantes.
  3. (Ou asse em forno a 200°C por cerca de 1 hora.)

Preparar o creme de iogurte:

  1. Em uma tigela, misture o iogurte com o queijo ralado e o parmesão. Tempere com pimenta-do-reino. Reserve.

Montagem:

  1. Coloque as batatas em uma assadeira, corte ao meio e amasse levemente o interior com a manteiga, sal e pimenta.
  2. Adicione 1 colher de sopa do creme de iogurte em cada batata e misture levemente ao interior.

Monte as camadas:

  1. Adicione o molho à bolonhesa
  2. Cubra com mais creme de iogurte
  3. Finalize com muçarela
  4. Polvilhe parmesão por cima

Finalização:

  1. Leve ao forno a 180°C por 10 a 12 minutos ou à air fryer por 4 a 5 minutos, até o queijo derreter e gratinar levemente.

Dicas:

Textura perfeita da batata: escolha batatas grandes e de tamanho uniforme para garantir um cozimento por igual — por dentro macias e por fora levemente crocantes.

Equilíbrio de sabor: como o molho à bolonhesa já é intenso, ajuste o sal do creme de iogurte com cuidado para não pesar.

Gratinado ideal: finalize bem próximo da hora de servir para garantir o queijo derretido e levemente dourado, que faz toda a diferença na experiência.

Para evitar que o iogurte talhe, não leve ao fogo direto. Utilize no momento da montagem e leve ao forno apenas para aquecer suavemente.