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Sorvedim

O sorvete de pudim ganha um toque ainda mais especial com o Pudim Batavo, trazendo sabor marcante, cremosidade impecável e praticidade. Uma sobremesa simples, sofisticada e perfeita para encantar.

30 min 10 porções Médio

Ingredientes:

Caramelo:
  • 100 g de Creme de Leite Batavo (200g)
  • 10 g de Manteiga Batavo Com Sal (200g)
  • 60 g de açúcar refinado
Sorvete:
  • 5 unidades Batavo Sobremesa Pudim Leite Condensado 200g
  • 140 g de Creme de Leite Batavo (200g)
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Caramelo

 

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e atingir cor de caramelo. Adicione o creme de leite com cuidado e misture bem. Desligue o fogo e incorpore a manteiga até obter um caramelo liso e cremoso. Reserve até esfriar.

 

Sorvete

 

Em um recipiente, adicione os pudins, o creme de leite e a pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e aerada.

 

Montagem

 

Em um recipiente ou pote, faça camadas intercalando o creme de sorvete com o caramelo já frio. Repita as camadas até finalizar, criando um efeito marmorizado.

Leve ao freezer por aproximadamente 8 horas ou até firmar.

Dicas:

Bata bem a mistura do sorvete para incorporar ar, isso garante uma textura mais leve e cremosa, além de reduzir a formação de cristais de gelo. Para um resultado ainda melhor, mexa o sorvete após 2 horas de freezer e retorne para congelar completamente.