Strogonoff com Molho de Iogurte
Uma versão mais leve e equilibrada do tradicional strogonoff, substituindo o creme de leite por iogurte natural. O resultado é um prato cremoso, com leve acidez e menos gordura, sem perder sabor e suculência.
30 min
4 porções
Fácil
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango em cubos (ou carne em tiras)
- 1 fio de azeite ou Batavo Manteiga Com Sal 200g
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 400ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
- 1/2 xícara de champignon fatiado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite ou Batavo Manteiga Com Sal 200g e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Adicione o frango (ou carne) e doure bem até cozinhar por completo.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda.
Misture bem. Adicione o champignon e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Desligue o fogo e espere 1 minuto para reduzir levemente a temperatura.
Incorpore o Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral, misturando delicadamente para não talhar.
Ajuste o sal, finalize com salsinha e sirva imediatamente.
Dica: Se quiser, pode adaptar para versão com Iogurte Grego Batavo Tradicional (fica ainda mais cremoso) uma versão low carb e molho de salada.