Filé de Pernil ao Molho Cremoso de Iogurte e Laranja
Uma forma mais leve e equilibrada de preparar o pernil, com molho cremoso à base de Iogurte Natural Batavo e o frescor da laranja. Sabor, nutrição e praticidade para o dia a dia.
Ingredientes:
Ingredientes
4 unidades de filé de pernil
300 ml de Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral 1150g
200 ml de suco de laranja natural (aproximadamente 3 laranjas)
1 cebola em cubos
1 dente de alho picado
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de pernil com azeite, alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente o suco de laranja e deixe reduzir por 3 a 4 minutos em fogo baixo, até concentrar o sabor.
Abaixe o fogo e adicione o Batavo Iogurte Líquido Original Natural Integral, mexendo bem até obter um molho cremoso e homogêneo (não deixe ferver). Ajuste o sal e a pimenta.
Em uma frigideira, doure os filés de pernil até ficarem bem selados e macios.
Transfira os filés para uma assadeira ou travessa e cubra com o molho.
Sirva em seguida.
Sugestão de acompanhamento
Arroz branco e legumes cozidos ou salteados.
Dica: Para um molho mais equilibrado e aveludado, utilize o iogurte Batavo em fogo baixo e adicione-o sempre após a redução do suco de laranja.